Mαγειρική

Υλικά Για το παντεσπάνι 1 κιλό αλεύρι μαλακό 5 αυγά 500 γρ βούτυρο 300 γρ ζάχαρη 25 γρ μπέκιν πάουντερ 2 βανίλιες Τρόπος παρασκευής (για 3 βάσεις τάρτας) 1. Πλάθετε όλα τα υλικά μαζί και χωρίζετε τη ζύμη σε 3 ίσα μέρη. Απλώνετε το…
Διαβάστε περισσότερα...

Η Ελληνική παράδοση θέλει τα τσουρέκια, τα κουλουράκια και το βάψιμο των κόκκινων αυγών να ετοιμάζονται τη Μεγάλη Πέμπτη και τις νοικοκυρές να μην ασχολούνται με δουλειές του σπιτιού ει μή μόνον με την κουζίνα τους. Όλα αυτά πρέπει να…
Διαβάστε περισσότερα...

Μία μοναδική συνταγή για παραδοσιακή μαγειρίτσα έδωσε, μέσα από την πρωινή ζώνη του FLY, η κυρία Μαίρη Παναγάκου, η οποία αποκάλυψε τα ... μυστικά της για ένα ιδανικό αποτέλεσμα. Απολαύστε τη!…
Διαβάστε περισσότερα...

Είναι το παραδοσιακό γλυκό ψωμί το οποίο έχει διάφορες ονομασίες ανά τον κόσμο. Στην Αρμενία ονομάζεται "τσορέκ", στη Βουλγαρία "κοζουνάκ", στη Ρουμανία "κοτσονάκ" και σε πολλά άλλα μέρη με παρόμοιο όνομα.Στην Ελλάδα έφθασε στα χρόνια της…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά1/2 φλ τσ ελαιόλαδο1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο1 φλ τσ φάβα, βρασμένη στραγγισμένη και πολτοποιημένη2 κ σ κούπα δυόσμο ψιλοκομμένο1/2 φλ τσ άνηθο ψιλοκομμένο1 πρέζα πάπρικα γλυκιά καπνιστή1-2 κ σ αλεύρι γοχαλάτι και πιπέρι250 γρ…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά1 1/2 κιλό μπακαλιάρο ξαλμυρισμένο1 κιλό πατάτες κομμένες σε φέτες1φλ τσ ελαιόλαδο2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές ροδέλες4-5 φρ κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα8-10 άγριες αγκινάρες, με τα αγκάθια1/2 ματσάκι άνηθο ή μάραθο…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά1 πακέτο φύλλο κρούστας για γλυκά1/2 κιλό σπανάκι1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, τριμμένο στον τρίφτη1/2 φλ τσ ελαιόλαδο1 φλ τσ σταφίδες ξανθές1 κ σ ζάχαρη1/2 κ γλ κανέλααλάτι και λευκό πιπέριλάδι για το άλειμμα των φύλλων Τρόπος παρασκευής1.…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 500 γρ ανθότυρο ή φρέσκια μυζήθρα 4 αυγά 1 κ γλ σκόνη κανέλα ξύσμα από 1 λεμόνι 6 κ σ αλεύρι γοχ καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα μέλι για το σερβίρισμα Τρόπος παρασκευής 1. Αναμειγνύετε σε ένα μπολ τα αυγά, την κανέλα, το…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά (για 40-45 κομμάτια)2 φλ τσ ελαιόλαδο1 1/2 φλ τσ ζάχαρη1 φλ τσ λευκό αρετσίνωτο κρασί1 φλ τσ χυμό πορτοκαλιούξύσμα ενός πορτοκαλιού1 κ τσ σόδα μαγειρική1 κιλό φαρίνα, αλεύρι που φουσκώνει μόνο του1 μπαστουνάκι κανέλας1/2 κ σ καρφάκια…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 1 κ γλ κόκκινο πιπέρι 1 κ σ κοπανισμένο κόλιαντρο 1 σκελίδα σκόρδο 1/2 κ γλ κύμινο λίγο αλάτι 1 κ σ χυμό λεμονιού 1 φλ τσ γιαούρτι στραγγιστό 2 φρ κρεμμυδάκια πολύ ψιλοκομμένα Τρόπος παρασκευής 1. Βάζετε όλα τα υλικά μαζί…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 2 φρουί ζελέ της αρεσκείας σας 300 γρ γιαούρτι στραγγιστό 1 βανίλια 1 συσκευασία φυτική σαντιγί 3 κ σ ζάχαρη φρέσκα φρούτα για γαρνίρισμα Τρόπος παρασκευής 1. Ετοιμάζετε τα φρουί ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίες και τα αφήνετε λίγο…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά (για 4 άτομα)4 φιλέτα κοτόπουλου2 1/2 κ σ βούτυρο2 κ σ ηλιέλαιοαλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέριρύζι αρωματικό Για τη σάλτσα3/4 φλ τσ μανιτάρια κομμένα σε φετούλες1 κ σ βούτυρο1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο1 κ τσ φρέσκο θυμάρι…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 4 χοιρινές μπριζόλες ελαιόλαδο για το τηγάνισμα αλάτι χοντρό και φρεσκοτριμμένο πιπέρι 3 μήλα 5 δαμάσκηνα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κ σ ελαιόλαδο 3 κ σ νερό 20 γρ βούτυρο 1 κ σ ζάχαρη Τρόπος παρασκευής 1. Αλατίζετε και…
Διαβάστε περισσότερα...

Το Ψητοπωλείο Παρθενών ζητά υπάλληλο για την κουζίνα, μερικής ή πλήρους απασχόλησης. Πληροφορίες στο τηλέφωνο 27310 20444, μετά τις 5 το απόγευμα. Το κατάστημα βρίσκεται στην οδό Βρασίδου 106 στη Σπάρτη.
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 670 γρ αλεύρι γοχ 3 κ γλ μπέκιν πάουντερ 563 γρ ζάχαρη 300 γρ βούτυρο 335 γρ αμυγδαλόψιχα ασπρισμένη και περασμένη από το μούλτι 335 γρ γάλα 6 αυγά, χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια 1 σφηνάκι κονιάκ 1 κ γλ κοφτό μαχλέπι 1 κ…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά για 10-12 άτομα 1 γαλοπούλα περίπου 3 κιλά 1 κ σ φρέσκο δεντρολίβανο 1 κ σ θυμάρι 1 κ σ θρούμπι 1 κ γλ μαντζουράνα φρέσκια 1 μικρό ματσάκι με φασκόμηλο, δεντρολίβανο και θυμάρι 3 κ σ ελαιόλαδο 3 κ σ βούτυρο φρέσκο 2 κ σ αλάτι…
Διαβάστε περισσότερα...