Mαγειρική

Υλικά 10 λεμόνια | 750 ml τσίπουρο ή βότκα | 50 γρ ζάχαρη Για το σιρόπι 350 γρ ζάχαρη | 300 ml νερό | χυμό απο 1/2 λεμόνι Τρόπος παρασκευής 1. Πλένουμε καλά τα λεμόνια και με κοφτερό μαχαίρι αφαιρούμε την κίτρινη φλούδα. Την…
Διαβάστε περισσότερα...

Για τη ρίγανη και τη μαντζουράνα μίλησε στην πρωινή ζώνη του FLY, η κυρία Μαίρη Παναγάκου, η οποία μας μετέφερε στο μαγικό χώρο της γαστρονομίας. https://www.youtube.com/watch?v=Z_ZCbzVAdx4&feature=youtu.be
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 250 γρ ηλιέλαιο | 400 γρ ζάχαρη | 4 ή 5 αυγά | 300 γρ καρότα, τριμένα σε ψιλό τρίφτη | 120 γρ καρύδια ψιλοτριμμένα | 270 γρ κόκκινη φαρίνα | 1 κ γλ κοφτό σόδα | 1 κ γλ κανέλα τριμένη | (6 κ σ ξανθές σταφίδες, αν σας αρέσουν) | 2 κ σ…
Διαβάστε περισσότερα...

Η γνωστή σεφ Μαίρη Παναγάκου δίνει κάθε εμδομάδα ξεχωριστές συνταγές για τους ακροατές του FLY 89,7 (κάθε Παρασκευή 9:45 π.μ) αλλά και τους αναγνώστες του Flynews. Για τη σάλτσα ουίσκυ - υλικά 2 κ σ ελαφρύ ελαιόλαδο 1 ψιλοκομμένο…
Διαβάστε περισσότερα...

Η αγαπημένη σεφ Μαίρη Παναγάκου σε ακόμα μία ξεχωριστή συνταγή, αποκλειστικά για τους ακροατές του FLY 89,7 και του Ενημερωτικού site Flynews.gr Όταν έχω κέφια τις Κυριακές και αναζητώ τα μουρμουρητά αγαλλίασης γύρω από το τραπέζι…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 3/4 φλ τσ ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο | 1/2 φλ τσ χυμό απο φρέσκο πορτοκάλι | 1 1/2 φλ τσ πετιμέζι | 1/2 κ γλ σόδα | 1 κ σ ξύσμα πορτοκαλιού | 1 κ σ κανέλλα σε σκόνη | 1/2 κ σ γαρύφαλλο σε σκόνη | 700-750 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 1 πακέτο (450) γρ φύλλο Βηρυττού | 100 γρ φυτικό βούτυρο, λιωμένο αλλά κρύο | 50 γρ ηλιέλαιο | 1 1/2 λτ γάλα σόγιας ή καρύδας ή αμυγδάλου ή νερό | 200 γρ σιμιγδάλι ψιλό | 200 γρ ζάχαρη | 1 πρέζα αλάτι | 2 βανίλιες | 2 κ σ φυτικό…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά για 12-14 κομμάτια 5 λεμόνια | ξύσμα από ένα από τα λεμόνια | 1 πακέτο φύλλα κρούστας για γλυκά | 250 γρ ζάχαρη | 250 γρ γάλα πλήρες | 2 βανίλιες | 3 αυγά | 1 φακ μπέκιν πάουντερ | 1 κ γλ κοφτό μαγειρική σόδα. Για το σιρόπι 500 γρ…
Διαβάστε περισσότερα...

Η αγαπημένη σεφ, Μαίρη Παναγάκου, σε ακόμα μία ξεχωριστή συνταγή, αποκλειστικά για τους ακροατές του FLY 89,7 και του Ενημερωτικού site Flynews.gr Μπακαλιάρος γιαχνί με σταφίδες (συνταγή από την Καλαμάτα) 1 κιλό φιλέτο μπακαλιάρου παστό,…
Διαβάστε περισσότερα...

Η αγαπημένη σεφ, Μαίρη Παναγάκου, σε ακόμα μία ξεχωριστή συνταγή, αποκλειστικά για τους ακροατές του FLY 89,7 και του Ενημερωτικού site Flynews.gr Υλικά Για το φύλλο 1 κιλό αλεύρι για  όλες τις χρήσεις | 1/2 ποτηράκι ελαιόλαδοχλιαρό…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά για 4-6 άτομα 2 μεγάλα μαρούλια ή 3 μικρότερα | 250 γρ χοιρινό και 250 γρ μοσχαρίσιο κιμά | 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, τριμμένο | 1/2 ποτήρι ρύζι καρολίνα | 1 φλ τσ ελαιόλαδο | αλάτι και πιπέρι | 1 ποτήρι ζεστό ζωμό βοδινού | 1/2…
Διαβάστε περισσότερα...

1. Μάσκα προσώπου 2 κ σ μέλι 1 κ γλ χυμό λεμόνι Αναμειγνύουμε καλά και την απλώνουμε στο πρόσωπο μας. Αφήνουμε για 10' και ξεβγάζουμε με χλιαρό νερό. 2. Γρανίτα λεμονιού χυμός από 8 λεμόνια 1 κιλό ζάχαρη 5 φλ τσ νερό 3 κ σ ξύσμα…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 1200 γρ κατεψυγμένο χταπόδι | 4 μέτρια ξερά κρεμμύδια | 1 φλ τσ ελαιόλαδο | 1 ποτήρι του κρασιού ζωμό από το χταπόδι | 1 σφηνάκι δυνατό ούζο | 2 σκελίδες σκόρδο | 1 ματσάκι μαιντανό | 2 φύλλα δάφνης | Κόκκους πιπέρι και μπαχάρι |…
Διαβάστε περισσότερα...

200 γρ σοκολάτα κουβερτούρα σε κομμάτια | 1 κ σ στιγμιαίο καφέ | 5 κρόκους αυγών σε θερμοκρασία δωματίου | λίγη βανίλια | 150 γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά | 2 ασπράδια αυγών | 50 γρ ζάχαρη. Πως γίνεται Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί.…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 1 1/2 κιλό σουπιές | 1 φλ τσ ελαιόλαδο | 500 γρ σπανάκι | 700 γρ σέσκουλα | 10 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα | 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια ψλοκομμένα | 1 ποτήρι φρέσκες ντομάτες ώριμες πολτοποιημένες | 2 λεμόνια, τον χυμό | 1/2 ματσάκι…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 2 1/2 κιλά ντομάτες ώριμες | 100 γρ γλυκόζη | 1 κ γλ κρεμμύδι, αποξηραμένο σε σκόνη | 125 γρ νερό | 2 κ σ ζάχαρη | 1/2 κ γλ σκόρδο, αποξηραμένο σε σκόνη | 1 1/2 κ γλ αλάτι Πως φτιάχνεται 1. Πλένουμε τις ντομάτες χωρίς να…
Διαβάστε περισσότερα...