Mαγειρική

Υλικά1 κιλό μπακαλιάρο ξαρμυρισμένο κομμένο σε μερίδες2 πατάτες κομμένες σε στρογγυλές λεπτές φέτες1 γλυκοπατάτα κομμένη σε φέτες4 φλ τσ πράσα ψιλοκομμένα3 φλ τσ σέσκουλα ψιλοκομμένα4 κ σ καυκαλίδες ψιλοκομμένες1 κ σ μάραθο, ψιλοκομμένο1 φλ…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 1 φλ τσ φρέσκο πλήρες γάλα 3 κ σ ζάχαρη 1 φλ τσ κρέμα γάλακτος 1 κ σ κόρν φλάουρ 2 αυγά 1 φλ τσ καθαρισμένα ανάλατα φιστίκια Αιγίνης Τρόπος παρασκευής 1.    Σε μικρή κατσαρόλα βάζετε το γάλα, την ζάχαρη και το κορν φλάουρ,…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 200 γρ βούτυρο αγελάδος 250 γρ ζάχαρη 4 αυγά 170 γρ αλεύρι γοχ 1 κ γλ μπέκιν πάουντερ 180 γρ αμύγδαλα λευκά, αλεσμένα σε σκόνη Για το σιρόπι 400 γρ ζάχαρη 100 γρ νερό…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 3 φέτες έτοιμο ή σπιτικό παντεσπάνι (24Χ12 εκ) 1 κουτί έτοιμο παγωτό βανίλια 4 ακτινίδια λίγο γάλα ή λικέρ της αρεσκείας σας Για τη σάλτσα βερίκοκου 500 γρ ώριμα βερίκοκα 1 φάκελλο έτοιμη φυτική σαντιγί 1/2 κ σ ζάχαρη λίγη…
Διαβάστε περισσότερα...

Στη Σπάρτη και το μαγευτικό Μυστρά ταξιδεύει σήμερα το Master Chef! Ο μεγαλύτερος μαγειρικός τηλεοπτικός διαγωνισμός, συνώνυμος της επιτυχίας, ο απόλυτος κυρίαρχος στο είδος του, απόψε, στις 21.00, στο Star, από … λακωνικό έδαφος! Οι…
Διαβάστε περισσότερα...

Η χειμερινή σεζόν φτάνει στο τέλος της με πολλές ωραίες αναμνήσεις και υποδεχόμαστε το καλοκαίρι στον ανακαινισμένο κήπο μας #palatakigarden. Την Παρασκευή 24/05 θα κλείσουμε τον χειμώνα, μαζί με τους  “Έτσι & Αλλιώς“ (ΜΑΡΙΑ…
Διαβάστε περισσότερα...

Το κριθάρι, το κους-κους, το σιτάρι και το αναποφλοίωτο ρύζι είναι υλικά της γης, πλούσια σε φυτικές ίνες, που σπανίζουν στο καθημερινό μας διαιτολόγιο. Τώρα που ο καιρός ζέστανε και δεν απαιτεί ζεστά πιάτα, είναι ευκαιρία να κάνουμε αυτό…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά για 5-6 άτομα 1 κιλό κρέας της επιλογής σας 1/2 κιλό σιτάρι αποφλοιωμένο 2 μέτρια κόκκαλα με μεδούλι 4 μέτρια ξερά κρεμμύδια αλάτι και πιπέρι 1 φύλλο δάφνης 1 φλ τσ…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά για 4 άτομα 150 γρ βρασμένο ρύζι, αναποφλοίωτο 2 κολοκυθάκια 150 γρ φασολάκια φρέσκα 2 κ σ σέλερι ψιλοκομμένο 3 ντομάτες 1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά) 2 κ σ μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κ σ βασιλικό ψιλοκομμένο 3 αυγά 3-4 κ σ…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά Φέτες από παντεσπάνι 3 κρόκοι αυγών 120 γρ ζάχαρη 500 ml φρέσκο γάλα 1 βανίλια 50 γρ κόρν φλάουρ 50 γρ βούτυρο φρέσκο 1/2 κιλό φράουλες σε φέτες 150 ml κρέμα γάλακτος, χτυπημένη σε σαντιγί Τρόπος παρασκευής 1. Βάζετε σε…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 1 ποτήρι ηλιέλαιο 1 ποτήρι ζάχαρη 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού 1/2 κ γλ σόδα μαγειρική ξύσμα από 1 πορτοκάλι 3 κ σ κονιάκ 2 βανίλιες 1/2 κ γλ κανέλα 750-800 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του Μαρμελάδα φράουλα και 2 κ σ…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά για 8-10 μερίδες 8 φύλλα ζελατίνας 400 γρ γιαούρτι στραγγιστό 400 γρ φράουλας, φρέσκιες 360 γρ κρέμα γάλακτος, χτυπημένη σε σαντιγί 6 κ σ ζάχαρη άχνη 2 σφηνάκια λιμοντσέλο ξύσμα από 1 λεμόνι 1/2 φλ τσ χυμό πορτοκαλιού 2 κ σ…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά για 3 τσουρέκια 1 κιλό αλεύρι για τσουρέκια 200 γρ φρέσκο βούτυρο γάλακτος 250 γρ ζάχαρη 80 γρ φρ μαγιά 4 αυγά 1 ποτήρι γάλα 1 κ γλ μαστίχα κοπανισμένη 2 κ γλ μαχλέπι τριμμένο 1 πρέζα αλάτι 1 βανίλια 1 κρόκο αυγού για το…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 600 γρ φρέσκα μανιτάρια 5-6 φρ κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 3-4 κ σ άνηθο ψιλοκομμένο 1 μαρούλι καλά πλυμένο και χοντροκομμένο (4-5 εκ) λίγο σπανάκι, ψιλοκομμένο χυμός από 2 λεμόνια 4 φλ τσ νερό…
Διαβάστε περισσότερα...

Για να συνοδεύσετε το ψητό αρνί ή αν σας περισσέψει για την επόμενη ημέρα, μια από τις σάλτσες αυτές θα του δώσει διαφορετική γεύση. 1.    Σάλτσα δυόσμου : ψιλοκομμένα φύλλα δυόσμου, ένα ματσάκι, 2 κ σ ξύδι, ελάχιστη ζάχαρη και 1 κ σ…
Διαβάστε περισσότερα...

Ξεχωριστές θα είναι και φέτος οι προτάσεις της εταιρείας Τσικάκης – Γιαννόπουλος για το Πασχαλινό τραπέζι. Μεγάλη Δευτέρα σήμερα και η επιχείρηση εύχεται σε όλους  καλές γιορτές με εξαιρετικές προσφορές! Τσουρέκι χοιρινής πανσέτας,…
Διαβάστε περισσότερα...