Mαγειρική

Υλικά400 γρ ζαχαρούχο γάλα100 γρ βούτυρο λιωμένο250 γρ μπισκότο300 γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά3 ώριμες μπανάνεςΤρόπος παρασκευής1/ Βράζετε την κονσέρβα με το ζαχαρούχο γάλα για 3 ώρες, φροντίζοντας πάντοτε να είναι καλυμμένη με νερό. Έτσι…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 4 μεγάλα καλαμάρια ή 8 μεσαία 800 γρ σπανάκι φρέσκο 100 γρ κόκκινη και 100 γρ πράσινη πιπεριά κομμένη σε καρεδάκια 1 σκελίδα σκόρδο 2 φρ κρεμμυδάκια ξύσμα και χυμό από 1/2 λεμόνι αλάτι και πιπέρι 1 σφηνάκι ούζο 80 γρ…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά1 κιλό μπακαλιάρο ξαρμυρισμένο κομμένο σε μερίδες2 πατάτες κομμένες σε στρογγυλές λεπτές φέτες1 γλυκοπατάτα κομμένη σε φέτες4 φλ τσ πράσα ψιλοκομμένα3 φλ τσ σέσκουλα ψιλοκομμένα4 κ σ καυκαλίδες ψιλοκομμένες1 κ σ μάραθο, ψιλοκομμένο1 φλ…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 1 φλ τσ φρέσκο πλήρες γάλα 3 κ σ ζάχαρη 1 φλ τσ κρέμα γάλακτος 1 κ σ κόρν φλάουρ 2 αυγά 1 φλ τσ καθαρισμένα ανάλατα φιστίκια Αιγίνης Τρόπος παρασκευής 1.    Σε μικρή κατσαρόλα βάζετε το γάλα, την ζάχαρη και το κορν φλάουρ,…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 200 γρ βούτυρο αγελάδος 250 γρ ζάχαρη 4 αυγά 170 γρ αλεύρι γοχ 1 κ γλ μπέκιν πάουντερ 180 γρ αμύγδαλα λευκά, αλεσμένα σε σκόνη Για το σιρόπι 400 γρ ζάχαρη 100 γρ νερό…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 3 φέτες έτοιμο ή σπιτικό παντεσπάνι (24Χ12 εκ) 1 κουτί έτοιμο παγωτό βανίλια 4 ακτινίδια λίγο γάλα ή λικέρ της αρεσκείας σας Για τη σάλτσα βερίκοκου 500 γρ ώριμα βερίκοκα 1 φάκελλο έτοιμη φυτική σαντιγί 1/2 κ σ ζάχαρη λίγη…
Διαβάστε περισσότερα...

Στη Σπάρτη και το μαγευτικό Μυστρά ταξιδεύει σήμερα το Master Chef! Ο μεγαλύτερος μαγειρικός τηλεοπτικός διαγωνισμός, συνώνυμος της επιτυχίας, ο απόλυτος κυρίαρχος στο είδος του, απόψε, στις 21.00, στο Star, από … λακωνικό έδαφος! Οι…
Διαβάστε περισσότερα...

Η χειμερινή σεζόν φτάνει στο τέλος της με πολλές ωραίες αναμνήσεις και υποδεχόμαστε το καλοκαίρι στον ανακαινισμένο κήπο μας #palatakigarden. Την Παρασκευή 24/05 θα κλείσουμε τον χειμώνα, μαζί με τους  “Έτσι & Αλλιώς“ (ΜΑΡΙΑ…
Διαβάστε περισσότερα...

Το κριθάρι, το κους-κους, το σιτάρι και το αναποφλοίωτο ρύζι είναι υλικά της γης, πλούσια σε φυτικές ίνες, που σπανίζουν στο καθημερινό μας διαιτολόγιο. Τώρα που ο καιρός ζέστανε και δεν απαιτεί ζεστά πιάτα, είναι ευκαιρία να κάνουμε αυτό…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά για 5-6 άτομα 1 κιλό κρέας της επιλογής σας 1/2 κιλό σιτάρι αποφλοιωμένο 2 μέτρια κόκκαλα με μεδούλι 4 μέτρια ξερά κρεμμύδια αλάτι και πιπέρι 1 φύλλο δάφνης 1 φλ τσ…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά για 4 άτομα 150 γρ βρασμένο ρύζι, αναποφλοίωτο 2 κολοκυθάκια 150 γρ φασολάκια φρέσκα 2 κ σ σέλερι ψιλοκομμένο 3 ντομάτες 1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά) 2 κ σ μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κ σ βασιλικό ψιλοκομμένο 3 αυγά 3-4 κ σ…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά Φέτες από παντεσπάνι 3 κρόκοι αυγών 120 γρ ζάχαρη 500 ml φρέσκο γάλα 1 βανίλια 50 γρ κόρν φλάουρ 50 γρ βούτυρο φρέσκο 1/2 κιλό φράουλες σε φέτες 150 ml κρέμα γάλακτος, χτυπημένη σε σαντιγί Τρόπος παρασκευής 1. Βάζετε σε…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 1 ποτήρι ηλιέλαιο 1 ποτήρι ζάχαρη 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού 1/2 κ γλ σόδα μαγειρική ξύσμα από 1 πορτοκάλι 3 κ σ κονιάκ 2 βανίλιες 1/2 κ γλ κανέλα 750-800 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του Μαρμελάδα φράουλα και 2 κ σ…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά για 8-10 μερίδες 8 φύλλα ζελατίνας 400 γρ γιαούρτι στραγγιστό 400 γρ φράουλας, φρέσκιες 360 γρ κρέμα γάλακτος, χτυπημένη σε σαντιγί 6 κ σ ζάχαρη άχνη 2 σφηνάκια λιμοντσέλο ξύσμα από 1 λεμόνι 1/2 φλ τσ χυμό πορτοκαλιού 2 κ σ…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά για 3 τσουρέκια 1 κιλό αλεύρι για τσουρέκια 200 γρ φρέσκο βούτυρο γάλακτος 250 γρ ζάχαρη 80 γρ φρ μαγιά 4 αυγά 1 ποτήρι γάλα 1 κ γλ μαστίχα κοπανισμένη 2 κ γλ μαχλέπι τριμμένο 1 πρέζα αλάτι 1 βανίλια 1 κρόκο αυγού για το…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 600 γρ φρέσκα μανιτάρια 5-6 φρ κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 3-4 κ σ άνηθο ψιλοκομμένο 1 μαρούλι καλά πλυμένο και χοντροκομμένο (4-5 εκ) λίγο σπανάκι, ψιλοκομμένο χυμός από 2 λεμόνια 4 φλ τσ νερό…
Διαβάστε περισσότερα...