Mαγειρική

Υλικά 1 1/2 κιλό κυδώνια 1 κιλό ζάχαρη 1 κλαδί αρμπαρόριζα λίγο αλάτι χυμό από 1 λεμόνι Τρόπος παρασκευής 1.    Πλένετε καλά και τρίβετε εξωτερικά τα κυδώνια να φύγει το χνούδι. Κόβετε σε κομμάτια τα κυδώνια μαζί με το εσωτερικό…
Διαβάστε περισσότερα...

Ο χειμώνας, όσο κι αν άργησε, κοπιάζει σιγά-σιγά και αλλάζει, μαζί με τη φύση, και τη ζωή των ανθρώπων. Μέσα σ’ αυτές τις αλλαγές βρίσκεται και η αλλαγή στην κουζίνα, στα φαγητά, που πρέπει, πλέον, να σε ζεσταίνουν, να σε χορταίνουν και να…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά4 μήλα κόκκινα ή γκόλντεν100 γρ ζάχαρη2 κ σ χυμό λεμονιού100 ml κονιάκ1 αυγό150 ml γάλα1 1/2 φλ τσ αλεύρι γοχ1 βανίλιαελάχιστο αλάτιλάδι για το τηγάνισμακανέλα και ζάχαρη ή σαντιγύ για το σερβίρισμα Τρόπος παρασκευής1.    Καθαρίζετε…
Διαβάστε περισσότερα...

Είστε έτοιμοι για ένα απίθανο οινογαστρονομικό ταξίδι;Το «Μπλε Τρακτέρ» του Κτήματος Κυρ-Γιαννη περιοδεύει και ήρθε στην πόλη μας !Από σήμερα και για 9 ακόμα ημέρες , θα έχετε την ευκαιρία να απολαύσετε μια διαφορετική προσέγγιση με ειδικά…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά200 γρ μαργαρίνη ή 2/3 φλ τσ ηλιέλαιο1 1/3 φλ τσ ζάχαρη ή 1 φλ τσ μέλι3 αυγά1/3 φλ τσ κονιάκχυμό και ξύσμα από 2 μανταρίνια2 1/2 φλ τσ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του1/2 φλ τσ ψιλοκομμένα καρύδιαζάχαρη άχνη για γαρνίρισμαΤρόπος…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 1/3 φλ τσ ελαιόλαδο 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες 3 εκ φρέσκο τζίντζερ κομμένο σε φετούλες 1 καρφάκι γαρύφαλλο 1 μικρό κομμάτι ξύλο κανέλας 1 κ σ ξερό κόλιανδρο 1/2 καυτερή πιπερίτσα 1…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά500 γρ φαρίνα100 γρ ελαιόλαδο50 γρ ρακή50 γρ χυμό πορτοκαλιού1/2 κ γλ αλάτι200 γρ νερό χλιαρόλάδι για το τηγάνισμαμέλι, πετιμέζι ή ζάχαρη και κανέλα για το σερβίρισμαΓια τη γέμιση400 γρ ξινομυζήθραΤρόπος παρασκευής1.    Ετοιμάζετε τη…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά Για το φύλλο 1/2 κ αλεύρι γοχ 2 κ σ ελαιόλαδο 1 1/2 φλ τσ νερό λίγο αλάτι 1/2 φλ τσ βούτυρο φρέσκο Για τη γέμιση 1/2 κοτόπουλο βρασμένο και κομμένο σε μικρά κομμάτια χωρίς τα κόκκαλα και την πέτσα 1 1/2 φλ τσ ρύζι καρολίνα…
Διαβάστε περισσότερα...

Μια μοναδική συνταγή με βάση το σύκο και απαραίτητο συστατικό τη … σοκολάτα, παρουσίασε σήμερα, στην πρωινή ζώνη του Fly, η κυρία Μαίρη Παναγάκου, η οποία επέστρεψε δυναμικά στους ραδιοφωνικούς μας δέκτες και κάθε Παρασκευή, στις 9.45, θα…
Διαβάστε περισσότερα...

Στο Άγιο Όρος, δεν γίνεται ξεχωριστό μνημόσυνο στους μοναχούς, αλλά για τους κεκοιμημένους. Μνημονεύονται αφ’ ενός μεν οι Ηγούμενοι της τελευταίας 100ετίας, και αφ’ ετέρου ιερείς και μοναχοί της τελευταίας 30ετίας. Κόλλυβα γίνονται όποτε…
Διαβάστε περισσότερα...

Σας αρέσουν τα γλυκά; Μπορείτε να γίνετε δοκιμαστής και να αμείβεστε αδρά. Μια καναδική εταιρεία ζαχαροπλαστικής προσφέρει μια πολύ «γλυκιά» θέση εργασίας, σύμφωνα με το CNN Buisness. Η «Candy Funhouse» είναι ένα online ζαχαροπλαστείο που…
Διαβάστε περισσότερα...

Με αφορμή την επίσκεψή της στη Μάνηστα τέλη Ιουνίου, ως επίσημης ομιλήτριας για την 196η Επέτειο από τη Μάχη του Διρού, η Πρόεδρος του Ελληνικού Οργανισμού Τουρισμού, κα Άντζελα Γκερέκου,επεφύλασσε σε όλους μια γλυκιά έκπληξη:Επισκέφθηκε…
Διαβάστε περισσότερα...

Μια από τις πιο αγαπημένες γαστρονομικές βραδιές, επιστρέφει στην Λέσχη Σπάρτης Σύμμετρον. Sushi Kazoku Night, αυτή την Πέμπτη, γεμάτη με κλασσικές αλλά και πρωτότυπες παραλλαγές, των παραδοσιακών Ιαπωνικών γεύσεων. Την επιμέλεια της…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 1 φλ τσ ζεστό γάλα 1 αυγό 2 κ σ ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 40 γρ φρέσκο βούτυρο 350 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 φακελάκι ξηρή μαγιά Τρόπος παρασκευής 1. Χτυπάτε το αυγό, με το γάλα, τη ζάχαρη και το αλάτι. Προσθέτετε το…
Διαβάστε περισσότερα...

1 συσκευασία ζύμη κουρού 1 στήθος κοτόπουλο βραστό ή ψητό αλάτι και πιπέρι 1 γιαούρτι 4 αυγά 2 κ σ μαϊντανό 1 κ σ δυόσμο 1 μέτριο καρότο τριμμένο στον τρίφτη του κρεμμυδιού 1 μικρό κολοκύθι επίσης τριμμένο 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι,…
Διαβάστε περισσότερα...

Αραδιασμένα στη σειρά μέσα στην κατσαρόλα, σαν πειθαρχικοί μαθητές του παλαιού Σχολείου, τα ντολμαδάκια του παραδοσιακού υπόγειου μαγέρικου του «ΛΑΜΠΡΟΥ» (γωνία Παλαιολόγου και Κλεομβρότου, στο κέντρο της Σπάρτης) περιμένουν τους «τυχερούς»…
Διαβάστε περισσότερα...