Mαγειρική

Υλικά για 5-6 άτομα 1 κοτόπουλο 1.200 γρ κομμένο σε μερίδες 300 γρ μανιτάρια 20 κρεμμυδάκια για στιφάδο 100 γρ βούτυρο 1/2 ποτήρι του κρασιού μπράντυ λίγο δεντρολίβανο τριμμένο 1 φύλλο δάφνης 1 σκόρδο 1/2 κ σ αλεύρι 1 ποτήρι…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά για 6-8 άτομα 1  1/2 περίπου κιλό κομμάτια ψητής γαλοπούλας 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδου πολτοποιημένη 1 ποτηράκι κόκκινο ξηρό κρασί 1 κουτί συμπυκνωμένο χυμό τομάτας 2 ποτήρια νερό…
Διαβάστε περισσότερα...

Νέα χρονιά, νέες ιδέες, νέος κατάλογος, νέες γεύσεις ! 🍔🍰Είμαστε ενθουσιασμένοι να σας ανακοινώσουμε ότι σήμερα θα παρουσιάσουμε με υπερηφάνεια τον ολοκαίνουριο κατάλογο φαγητού μας ! Η ομάδα μας έχει εργαστεί σκληρά για να σας προσφέρει…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά για 4 άτομα 1 λίτρο γάλα πλήρες 1 ποτήρι ρυζάλευρο 1 ποτήρι ζάχαρη 1/4 ποτήρι νισεστέ 2 κ σ φρέσκο βούτυρο 1 φλ τσ ζάχαρη άχνη 1/2 στήθος κοτόπουλο φρέσκο λίγο νερό, λίγη κανέλλα, λίγο ανθόνερο Τρόπος παρασκευής 1.  …
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά1 κιλό αλεύρι σκληρό60 γρ νωπή μαγιά1 κ σ ζάχαρη1/2 κ γλ αλάτι1 κ σ γλυκάνισο1 κ γλ μαστίχα κοπανισμένη4 κ σ μέλι1/2 φλ τσ ελαιόλαδο2 φλ τσ νερό χλιαρό Για το στόλισμα1/2 κιλό αλεύρι σκληρό1/2 κ γλ αλάτι2-3 κ σ λάδι1 φλ τσ χλιαρό…
Διαβάστε περισσότερα...

Και φέτος, μοναδικές, γευστικές προτάσεις για το γιορτινό τραπέζι από την ΤΣΙΚΑΚΗΣ - ΓΙΑΝΝΟΠΟΥΛΟΣ
Διαβάστε περισσότερα...

1/2 κ φύλλο κρούστας 800 γρ κολοκύθα κίτρινη τριμμένη στο χοντρό του τρίφτη 1 φλ τσ μαύρες ή ξανθές σταφίδες 1 φλ τσ χλιαρό κονιάκ που βάζουμε μέσα τις σταφίδες για 30' 1 φλ τσ καρύδια χοντροκομμένα 1 φλ τσ ζάχαρη καστανή 1 φλ τσ…
Διαβάστε περισσότερα...

Βράζετε (προσθέστε και 1 κ σ ελαιόλαδο για να καθαρίζονται πιο εύκολα) και ξεφλουδίζετε τα κάστανα. Τα βάζετε σε κατσαρόλα και τα περιχύνετε με σιρόπι ζάχαρης ανακατεμένο με βανίλια. Τα σκεπάζετε με πετσέτα και τα αφήνετε έτσι για 48 ώρες,…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 4 αυγά 4 κ σ ζάχαρη 4 κ σ ψιλό σιμιγδάλι 1/2 κ γλ μπέκιν πάουντερ 1/2 νεροπότηρο αμυγδαλόψιχα, ασπρισμένη, τριμμένη στο μπλέντερ λίγο βούτυρο για το άλειμμα του ταψιού Για το σιρόπι 1 ποτήρι ζάχαρη 1/2 ποτήρι νερό φλούδα από…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά για πίτα με 12 κομμάτια 1/2 κιλό γιαούρτι στραγγιστό 800 γρ μανιτάρια κονσέρβας 3 αυγά 2 κ σ βούτυρο 4 κ σ αλεύρι γοχ 1 φλ τσ ψιλοκομμένος μαιντανός 400 γρ διάφορα κίτρινα τυριά τριμμένα Τρόπος παρασκευής 1. Αναμειγνύετε όλα…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά150 γρ ντόνατς250 γρ κρέμα γάλακτος60 γρ ζάχαρη1/2 πρέζα αλάτι1 κ γλ κανέλλα σε σκόνη350 γρ λευκή σοκολάταΤρόπος παρασκευής1. Σπάστε τα ντόνατς μέσα στην παχύρρευστη κρέμα γάλακτος και αφήστε τα να μουλιάσουν για 30', προσθέτοντας τη…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά(για 14-16 κομμάτια)1 πακέτο χωριάτικο φύλλο750 γρ κιμά μοσχαρίσιο χοντροκομμένο3 κ σ τοματοπελτέ4 κρεμμύδια λιωμένα στο μιξεράκιελαιόλαδο1 κρασοπότηρο λευκό ξηρό κρασί300 γρ τριμμένη γραβιέρα, στον τρίφτη κρεμμυδιού50 γρ μπέικον…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά για 6 άτομα 200 γρ τυρί κρέμα (ρικότα ή μασκαρπόνε) 300 γρ σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη 200 ml κρέμα γάλακτος 3 κ σ κονιάκ 1 κ γλ στιγμιαίο καφέ το ξύσμα 1/2 πορτοκαλιού 2 κ σ ζάχαρη 3 αυγά, χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 1 φλ τσ κιμά σόγιας 1 καρότο 1 κρεμμύδι 1 μικρή ντομάτα 1/2 φλ τσ μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κύβο με γεύση λαχανικών 1 κ σ ελαιόλαδο 1 κ τσ ξύδι πιπέρι 4 ψωμάκια για μπέργκερ 1 μεγάλη ώριμη ντομάτα σε φέτες 4 φύλλα σαλάτας 4…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά  (για 20-22 κρέπες διαμέτρου 12 εκ).125 γρ αλεύρι2 αυγά και 1 ασπράδι300 ml γάλαλίγο αλάτι1 κ σ βούτυρο λιωμένοΓια το ψήσιμολίγο λιωμένο βούτυροΤρόπος παρασκευής1.    Βάζετε σε ένα μπολ το κοσκινισμένο αλεύρι με το αλάτι, προσθέτετε…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά3 ποτήρια αλεύρι γοχ2 ποτήρια ζάχαρη1 ποτήρι καλαμποκέλαιο2 ποτήρια χυμό πορτοκαλιούξύσμα από 1 λεμόνι και 2 πορτοκάλια2 κ γλ σόδα (κοφτά)1 ρακοπότηρο κονιάκ1/2 κ γλ κανέλα1/2 κ γλ γαρύφαλολίγο βούτυροΤρόπος παρασκευής1. Χτυπάτε το…
Διαβάστε περισσότερα...