H Sparta Gourmet χορηγός στο 2ο Yale Συμπόσιο του Ινστιτούτου για το Ελαιόλαδο και την Υγεία στους Δελφούς «2nd International Yale Symposium on Olive Oil and Health»
Στο Ευρωπαϊκό Πολιτιστικό Κέντρο των Δελφών από 1 έως 4 Δεκέμβρη 2019 θα πραγματοποιηθεί για δεύτερη φορά μία πολύ σημαντική αλλά και ενδιαφέρουσα συνάντηση. Πρόκειται για το 2ο Yale συμπόσιο του Ινστιτούτου για το Ελαιόλαδο και την Υγεία. Η συνάντηση αυτή η οποία πλέον τείνει να γίνει θεσμός αποτελεί στην ουσία ένα συνέδριο από διακεκριμένους επιστήμονες του κορυφαίου Πανεπιστημιακού ιδρύματος της Αμερικής Yale συνεπικουρούμενους από άλλους καταξιωμένους ακαδημαϊκούς ανά τον κόσμο, διεθνείς οργανισμούς και επιχειρηματίες με σκοπό την έρευνα και τη διαρκή επιμόρφωση σε σχέση με την ελιά και τα παράγωγα προϊόντα της. Στη συνάντηση η οποία θα διεξαχθεί αποκλειστικώς στην αγγλική γλώσσα θα τεθούν θέματα που αφορούν στον τρόπο παραγωγής της ελιάς με φιλικές προς το περιβάλλον μεθόδους, στη βιωσιμότητα της καλλιέργειας και της επεξεργασίας της ελιάς, στη διαχείριση και τη δημιουργία υποπροϊόντων καθώς και σε θέματα γαστρονομικής φύσεως. Πρόκειται για μία εξόχως σημαντική συγκέντρωση στην οποία η Sparta Gourmet θα έχει παρουσία ως χορηγός και ως συμμετέχουσα. Σε επικοινωνία που είχαμε με την κ. Βαλιώτη Αικατερίνα ιδιοκτήτρια της εταιρείας Sparta Gourmet μας δήλωσε πως είναι ενθουσιασμένη που θα λάβει μέρος σε μία τόσο σημαντική προσπάθεια καθώς σημείωσε πως στο συνέδριο θα παραβρεθούν άνθρωποι με πολύ βαθιά γνώση του αντικειμένου από την Αμερική, την Ισπανία, την Ιταλία, την Ιαπωνία, το Μαρόκο και την Ελλάδα. Τόνισε επίσης με νόημα πως όλοι οι εμπλεκόμενοι φορείς θα πρέπει με τη σειρά τους να ενισχύσουν τέτοιες προσπάθειες που αν μη τι άλλο ενισχύουν την αξία της Ελιάς και του Ελαιόλαδου προσθέτοντας παράλληλα αξία στην Ελληνική του ταυτότητα. Στο παρακάτω link θα βρείτε πληροφορίες σχετικά με το πολύ ενδιαφέρον πρόγραμμα του συμποσίου αλλά και τους ομιλητές/συνδιογρανωτές αυτής της προσπάθειας.
Περισσότερες πληροφορίες στον ακόλουθο σύνδεσμο: